Möt vårt team på Gyllene Svanen

Ägare, Kökschef , proffs pizzabagare och kock 

Tobias Gundahl Eriksson 

Tobias tog steget att följa sin dröm och blev restaurangägare, en inspirerande resa som började efter en tid som hemmavarande på grund av narkolepsi.

Idag har han specialiserat sig på gourmetpizza och deltog framgångsrikt i Nordiska Mästerskapen 2024, där han rankades som en av de tio bästa pizzabagare i Norden. 

Den 29 -30 januari 2025 är han frontfigur åt Sveba Dahlen på FFCR mässan i Kista. Så från December 2024 kan han stolt säga att han är proffs bagare. 

I september 2025 är han redo att ta revansch och sikta ännu högre.

​

På fritiden njuter Tobias av att fiska, men hans främsta fokus ligger på att utveckla sig själv och sin verksamhet.

Med passion och målmedvetenhet fördjupar han sin kunskap inom både pizza och à la carte-matlagning för att fortsätta leverera unika smakupplevelser.

​

Du når Tobias på:
📞 0532-306 40

​